芝士蛋糕（电饭煲版）鱼思静收藏芝士蛋糕（电饭煲版）的做法说明由于家里没有烤箱又想吃芝士蛋糕，遂研究了电饭煲版本。这次保温了差不多2个多钟头，感觉保温时间越长越好吃。看网上评论不能煮太久否则会糊掉，所以也没煮很长时间。侄女来家里吃了觉得很好吃😊还推荐给别人。
芝士蛋糕（电饭煲版）的食材和调料鸡蛋4个面粉40克白糖70克牛奶80ml芝士片4片黄油7克白醋2~3滴芝士蛋糕（电饭煲版）的做法与步骤第1步.蛋黄和蛋清分离在干净的盆中
第2步.蛋黄中加入60ml牛奶，40g面粉和50g白糖搅拌均匀（可用打蛋器进行搅拌）
第3步.蛋清中加入2滴白醋，用打蛋器打至发泡加入10g白糖继续搅拌至立起加入剩余白糖，打至凝固
（这步白糖并非如此精确）
第4步.芝士片加黄油和20ml牛奶隔水蒸热（让芝士和黄油融化）
再加入面粉中搅拌
第5步.将蛋白分三次加入蛋黄中翻拌
（为防止消泡采用翻拌的手法）
第6步.先预热电饭煲5分钟再煮10分钟，保温20分钟。再煮15分钟闷30分钟。
小贴士芝士蛋糕保温越长时间效果越好。